Sua padaria vende todo dia. Então cadê o lucro que você imaginou?
Em 6 aulas, a gente vai te mostrar o Mapa dos 5 Vazamentos. Do preço feito de cabeça à fornada que vai pro lixo. E você sai sabendo como tapar cada um sem vender um pão a mais.
Paga fornecedor, paga a folha. E pra você, sobra o quê?
A padaria abriu cedo. O forno não parou, o balcão encheu de manhã e encheu de novo no fim da tarde. Dia bom.
Aí vira o mês, as contas saem, e o dinheiro some antes de chegar em você. Ninguém mexeu na gaveta. Só não sobrou.
Não é só você. Olha o que donos de padaria da primeira turma do Desafio escreveram e falaram pra gente:
Não é possível que a gente trabalha e não ganha dinheiro. E tem gente que ganha dinheiro.
A gente sabe que tem perda.
Tudo feito de forma manual ou no olho.
Estou trabalhando muito no escuro.
Necessito organizar todas as áreas da minha padaria e não sei por onde começar.
Nenhuma dessas frases é de quem trabalha pouco. É de quem acorda antes do sol e sabe cada receita de cor. Mesmo assim, não consegue dizer pra onde o dinheiro foi. O lucro tá escapando por cinco lugares que o caixa não mostra. Dá pra achar cada um.
Existe um ladrão dentro da sua padaria. E ele não mexe no caixa.
Ladrão de caixa, qualquer câmera pega. Esse aqui passa na frente dela e ninguém vê, porque não leva nota nem moeda. Leva do lucro. Um pouco por dia.
Esse ladrão tem nome: Lucro Invisível. É o dinheiro que a sua padaria gerou, que era pra ser seu, e que escapa antes de chegar na sua conta.
Não é falta de competência. Você construiu uma padaria que vende, e vender é a parte difícil. O que ninguém ensina é enxergar pra onde o dinheiro vai depois que entra no caixa.
Nas padarias que a gente acompanha, ele entra quase sempre pelos mesmos cinco lugares.
O Mapa dos 5 Vazamentos
Preço
A etiqueta do pão de queijo é a mesma de três anos atrás. O queijo não é. Nas padarias que a gente acompanha, um preço errado num produto que gira todo dia leva perto de R$ 1.000 por mês.
CMV
A manteiga subiu 40% e ninguém refez a conta da receita do croissant. Ele continua indo pro balcão como se custasse o mesmo, e a diferença sai calada do seu lucro. Nas padarias que a gente acompanha, o custo de produção saudável fica perto de 28% das vendas, e é esse número que passa do ponto sem ninguém ver.
Ruptura
Seis da tarde, fila no balcão, e o francês acabou. O cliente não espera a próxima fornada, compra na padaria da outra rua. Não é venda a mais. É a venda que já estava dentro da loja e foi embora.
Mix
O que mais sai nem sempre é o que mais deixa. Tem campeão de vendas que, quando alguém senta e faz a conta, dá prejuízo em cada unidade. Às vezes é justamente o sonho que todo mundo elogia.
Folha de pagamento
Todo mundo chega cedo, ninguém fica parado, e mesmo assim a folha engole o mês. A pergunta não é se a sua equipe trabalha. É se ela entrega o que uma padaria do seu tamanho entrega. Equipe que custa mais do que produz é dinheiro que sai todo dia 5.
Um deles pesa mais que os outros.
E quase nunca é o que o dono desconfia. No Desafio, você olha cada um com os números da sua padaria na frente e sai sabendo por qual começar.
Cinco lugares. Sem vender um pão a mais.
Esse Desafio foi feito pra quem já tem padaria rodando.
A gente prefere ser direto aqui. Não é pra todo mundo, e tá tudo bem.
✅ É pra você se…
- Você já tem uma padaria que funciona e vende todo dia
- Faz preço no olho e torce pra conta fechar no fim do mês
- Vê a sobra da fornada ir pro lixo e sente o dinheiro indo junto
- Trabalha muito e, no fim, sobra pouco pra você
✕ Não é pra você se…
- Ainda vai abrir a padaria. O Desafio é pra quem já opera
- Acha que o problema é só vender mais e não quer olhar pra dentro
- Não pretende aplicar nada, só quer dar uma olhada
6 aulas e um tira-dúvidas. De segunda a domingo, sem sair da padaria.
É tudo online. Você assiste do celular ou do computador, de onde estiver. De segunda a sexta a aula é às 19h. No sábado de manhã tem o tira-dúvidas, e no domingo às 20h tem a Aula 6, com o Checklist Completo e o Super Bônus.
O mapa dos vazamentos. Você sai sabendo, com o número da sua padaria na frente, quanto dinheiro escapa antes de chegar em você.
O preço. Você refaz a conta de um produto seu, com a sua matéria-prima, e vê na hora se o carro-chefe te paga ou te rouba.
Os 3 números que dono de padaria lucrativa olha toda semana: Vendas, CMV e Folha. Você sai com o seu painel montado.
As atualizações de mercado e as oportunidades que estão aparecendo pra padaria, com a régua de quais tendências pagam e quais viram despesa bonita. Você sai sabendo o que adotar, o que ignorar e em que ordem.
Você sai com o plano de 90 dias escrito, começando pelo vazamento que mais pesa na sua padaria. E com a lista do que fazer já nos primeiros 7 dias.
Você traz o que ficou travado na semana e sai com a resposta pra aplicar na sua padaria.
O Checklist Completo da semana inteira, pronto pra aplicar na sua padaria. E o Super Bônus, revelado nessa aula e só pra quem estiver nela: é a aula que você não pode perder.
Garantia incondicional de 7 dias. Não gostou, devolvemos 100% do valor, sem pergunta.
Quem vai olhar os números da sua padaria junto com você.
Antonio Mandetta
Especialização em finanças pela USP e 13 anos ajudando negócios a entenderem a diferença entre girar dinheiro e ganhar dinheiro.
“Não é o que você fatura. É o que sobra.”
Anabriza Chaves
Engenheira de alimentos, com mais de 14 anos de experiência e consultora do Sebrae. Já entrou em padaria que perdia 12% na produção, quando nas padarias que a gente acompanha o normal fica entre 4 e 5%, e fez o lucro aparecer sem vender um pão a mais.
Um enxerga o vazamento nos números. A outra, na produção.
O que dizem os donos de padaria que já trabalharam com a Fermenta ou passaram pelo Desafio.
Não precisa acreditar na gente. Dá o play e escuta dois donos de padaria que são clientes da Fermenta, na própria voz.
E aqui, o que escreveram donos de padaria que fizeram a primeira turma do Desafio:
“Vale muito a pena. Muitas vezes ficamos em dúvida se os números que temos estão próximos ou distantes do mercado em geral. Apesar de parecer informações simples, são muito esclarecedoras.”
“É impossível que você esteja fazendo tudo certo na sua operação. O curso vai abrir sua mente e fazer enxergar oportunidades de ganhar mais dinheiro.”
“Que participe, vale muito a pena.”
“Está perdendo dinheiro todos os dias e está perdendo oportunidades de aprender sobre como olhar para pequenos detalhes do dia a dia que fazem total diferença no final do mês.”
“Faça o desafio, não há como se arrepender, o aprendizado é rápido e claro.”
“Faça, que vale a pena. Relembra coisas importantes que a gente deixa de fazer no dia a dia.”
Depoimentos reais, usados com autorização.
Tudo que você recebe quando entra no Desafio.
- ✓As aulas de segunda a sexta, de 26 a 30 de outubro
- ✓O Tira-Dúvidas da Virada, no sábado às 10h
- ✓A Aula 6, no domingo às 20h, com o Checklist Completo e o Super Bônus
- ✓O grupo no WhatsApp com a turma e o time durante a semana
Desafio Lucro Invisível
26 de outubro a 1º de novembro
à vista no Pix ou parcelado no cartão
Quero achar meu lucro🛡️ Garantia incondicional de 7 dias · Pagamento seguro via Hotmart
Nas padarias que a gente acompanha, um erro de preço num produto que gira todo dia leva perto de R$ 1.000 por mês. O Desafio sai por menos de R$ 20 por dia de aula. Menos que a matéria-prima de uma fornada.
O Desafio custa R$ 97. Continuar sem enxergar custa bem mais.
Vamos supor que escapem só R$ 2.000 por mês da sua padaria. Pra quem vende o que você vende, é um número modesto.
E o vazamento não para sozinho. Continua mês após mês, saindo do que era pra ser seu. Quase sempre a conta aparece inteira em novembro, quando chega o 13º e o dinheiro que devia estar guardado não está.
A pergunta não é se vale a pena entrar. É quanto custa continuar sem saber.
Garantia incondicional de 7 dias. Não gostou, devolvemos 100% do valor, sem pergunta.
As perguntas que mais chegam pra gente.
Preciso ir a algum lugar?
Não. É tudo online. Você participa do celular ou do computador, de casa ou da própria padaria.
Em que horário são as aulas?
De segunda a sexta, às 19h. No sábado, às 10h, tem o Tira-Dúvidas da Virada. E no domingo, às 20h, a Aula 6, com o Checklist Completo e o Super Bônus. Coloca na agenda hoje e avisa a equipe da padaria que nesses horários você está ocupado.
Minha padaria é pequena ou grande demais?
Se ela já vende e tem operação rodando, o Desafio foi feito pra você. O vazamento muda de tamanho, não de lugar.
Ainda não abri a padaria. Serve pra mim?
Ainda não. O Desafio trabalha com os números de uma padaria que já opera. Quando a sua estiver rodando, aí faz sentido entrar.
Não sou bom com números. Vou acompanhar?
Vai. A explicação é na linguagem de dono de padaria, não de contador. E você faz a conta junto, passo a passo, durante as aulas.
Meu sócio ou minha esposa pode participar comigo?
Pode, e ajuda muito quando os dois olham junto. Depois da compra, é só mandar o contato da pessoa no grupo do WhatsApp.
E a garantia?
É incondicional, de 7 dias contados a partir da compra. Pediu o reembolso dentro desse prazo, a gente devolve 100% do valor, sem pergunta.
Uma semana pra enxergar pra onde vai o dinheiro da sua padaria.
Todo mês que passa sem olhar é mais um mês de dinheiro saindo sem avisar. Na semana do Desafio, você acende a luz e sai sabendo por qual vazamento começar.
- ✓O Mapa dos 5 Vazamentos olhado com os números da sua padaria
- ✓O preço de um produto seu refeito com a sua conta
- ✓O painel com os 3 números que você vai olhar toda semana, montado
- ✓As tendências que dão lucro separadas das que viram despesa bonita
- ✓O plano de 90 dias escrito
- ✓O Checklist Completo da semana inteira na mão
Garantia incondicional de 7 dias. Não gostou, devolvemos 100% do valor, sem pergunta.